kenyér sütés

A Vadkovász

Miből készült az első kelesztőanyag? Elég hozzá egy kis liszt, egy kis víz?
Bizony, a Kovász 3 evőkanál vízből és 3 evőkanál lisztből fogan. Régen a háziasszonyok a már megsütött kenyér maradékából készítettek kovászt, azzal élesztettek, rakták a friss kovászba.

A Vadkovász igazi élőlény. Etetni kell, gondoskodni róla, s ha nevet is adunk neki, azt meghálálja. Így tartják. Tovább »